12. september 2011

En sublim bourgogne

I det seneste nummer af magasinet Gastro nr. 60 anmeldes forskellige rødvine, denne til en pris over 700 kr.

Rødvinen Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jesus 2009, Bouchard Pére & Fils, Frankrig får som en af de få seks stjerner. Vinen får følgende ord med på vejen.

Det er mange penge, men det er også billigt, for tilsvarende kvalitet skal man normalt op i grand cru-niveau for at finde. Det er vidst ingen hemmelighed, at Bouchard & Pére & Fils de seneste år er kravlet op ad rangstigen og endelig konkurrerer med de bedste negocianter og for flere vines vedkommende endda med Bourgognes absolutte spidser.

Her er kirsebær, skorpe af Mont d’Or, sure våde sten, prikkende syre i næsen og saftighed i smagen. Den er imponerende koncentreret og essensagtig, svævende og smertende på samme tid. Sublim Bourgogne der burde koste langt mere, men heldigvis ikke gør det.

Vinen koster 749,95 kr. kan købes hos Erik Sørensen vin