4. marts 2012

Sushi med japansk ferskvands ål

Her i weekenden lavede jeg for første gang i rigtig mange år denne delikate spise også kaldet caterpillar.
Det er en insite-out som består af agurk og japansk ferskvands ål beklædt med tynde avokadoskiver og lidt sesamfrø.
Som soja brugte jeg den berømte japansk eel sauce, som så vidt jeg ved ikke kan købes i Danmark.