7. marts 2012

Anmeldelse: Mash holder stadig!

Her forleden spise jeg på Mash i Bredgade og der er kun et at sige. Mash holder stadig!
Jeg synes det er fascinerende at se kvalitetskød (i dette tilfælde amerikansk kød) hænge i specialdesignet skabe for at modnes.

Dansk bøf af høj kvalitet er efterhånden en mangelvare. Vi bestilte en dansk økologisk Herefordbøf som havde modnet adskillige uger. Aldrig, at jeg har spist en bøf med så meget kraft og smag. Vi fik selvfølgelig serveret håndskårne pomfritter, bearnaisesauce og en stor kold fadøl.