19. marts 2013

Butterdej med spinat, feta og æg

Her forleden lavede jeg små lækre butterdejs hapser. Her følger opskriften

5 æg
3 butterdejs ruller
lille pose frossen spinat
250 gram feta (Bomyati)
muskatnød
Peber

Æggene slås ud på en pande og laves til røræg.
Spinaten optøs og vandes presses ud.
Fetaosten hakkes i mindre stykker.
Røræg, spinat og fetaost kommes i en skål og blandes, og massen tilsættes peber og lidt friskrevet muskatnød.
Butterdejen pakkes og rulles ud.
En udstikker bruges til at lave cirkelformet dejplader.
4 teske fyld kommes på hver dejplade.
Et låg udstikkes og ’lukkes’ i siderne med en gaffel.
De små hapser bages ved 200 grader i 10 minutter.