3. april 2013

Udsøgt frokost på Geranium

Her i påsken spiste jeg på Geranium, og det er som altid en stor gastronomisk oplevelse, hvor ens sanser i den grad bliver forkælet. Her følger et udvalg af billeder.

Grene af vesterhavsost

Gulerod & havtorn

Selleri & tangsalat

Tørrede blomster & æbler

Karl Johan

Bagt kartoffel

Geleret skinke & tomatvand

„Dildsten‟

Kongekrabbe

Kongekrabbe kloen klargøres ved bordet

Kongekrabbe, multebær & jernurt

„Knivmusling‟

Lyngrøget pighvar & mos

Kornsorter

Brød på gamle kornsorter

„Jern & mineraler‟

Kammuslinger

Rå „lammepølse‟, tank & peberrod

„Jordskoktræ‟

Frossen urtete & hvid chokolade

„Nøgne træer‟, mørk øl & svesker

„Grønne æg‟

Rasmus Kofoed og medarbejder

Borddekoration