21. maj 2013

Sojapandekager

Sidste weekend var jeg på kursus i London, hvor Tony Robbins afholdt et 4 dages seminar.
På fjerde dagen talte han om kost og motion, som var meget inspirerende.
Så derfor valgte jeg i sidste uge at lave sojapandekager. Her følger opskriften.

2 æg
ca. 2,5 dl. mel
sjat sojamælk
salt

Mel, soja mælk, æg og lidt salt kommes i en skål og røres til en ensartet masse. Dejen må gerne være lidt tyk i konsistensen.
Pandekagerne bages på en varm pande i lidt smør.
Pandekagerne er overraskende gode i forhold til pandekager lavet på mælk.
De var bløde, knap så sprøde, velsmagende og er nemmere for kroppen at fordøje.
Pandekagerne spises med lidt blomsterhonning.