14. oktober 2013

Bourgogne-vine

Udfordre dine smagsløg inden julen står for døren!

Torsdag den 14. november  2013 afholdes årets sidste event ”Foredrag og smagning af Bourgogne-vine” hos en af Københavns ældste vinhandler, nemlig hos Ubbes vine.

Som en af de få, bliver du taget med ud på en rejse i Bourgognens tegn, der strækker sig over flere lande.

Vi starter på marmorbroen (hvis vejret er til det), hvor vi sabler den Weingut Henninger, som er en tysk Pinot Noir, en rød mousserende vin fra årgang 1994.

Så går det eller derud af. Vineksperten Troels Birch vil i korte træk tale om følgende;

• Bourgognen-vinens historie og om de lande der producere vinen.
• Om druen, fremstillingsprocessen og lagring.
• Forskellen på de forskellige af vine (almindelig, dyr og eksklusiv).
• Hvad du skal være opmærksom på når du køber Bourgogne.
• Hvilke råvarer du bør servere til Bourgogne.

Under foredraget smager du følgende vine;

• Les Clos, 2002, Chablis Grand Cru (hvid bourgogne)
• Le Haut Mesnil, 2009, Sancerre (rød loire)
• Weisenheimer Halde, 2010, Langenwalter (rød tysk)
• Domaine Des Varioelles, 2000, Clos Vougeot grand Cru (rød bourgogne)

Til vinsmagningen serveres 8-10 lækre tapas lavet af ”Det Autonome Køkken”.

Læs om hele eventen her