12. juni 2014

Tzatziki

Tzatziki er en herlig tilbehør, og når jeg laver det fjerner jeg stammen i hvidløget. Derved undgår jeg at mine nærmeste bliver generet. Her følger opskriften.

500 gram tyrkisk yoghurt
1 agurk
1 spsk. olivenolie
2 hvidløg
Salt
Peber

Agurken vaskes, rives groft, og al væden presses ud.
Agurken blandes sammen med yoghurten i en skål, til det har fået en cremet konsistens.
Hvidløgene presse og blandes i sammen med olivenolien.
Tzatziki smages til med salt og peber.