7. juni 2015

Hvor varmt skal sake være for, at den er bedst at servere?

Sake bliver serveret ved forskellige temperaturer.

Der er mange måder at servere på sake, det kan være iskoldt, lunt, ved stuetemperatur eller varmt. Men det ikke alle typer sake der egner sig til, at blive serveret ved stuetemperatur.

Det afhænger af, hvilken type sake du har købt. I Japan bliver sake inddelt forskellige kategorier Kunshu, Soshu, Jukushu og Junshu. Der er godt at vide hvilken type sake du har købt, da der er stor forskel på de 4 kategorier.

Til foredraget og smagning af sake Shoshu fortæller jeg om, hvordan sake varianterne vi kommer til, at smage skal serveres. Læs mere om foredrag og smagning af sake Soshu