15. december 2011

Fransk uge: del 2 – De økologiske oliventræer

Her for et par uger siden blev alle oliventræer i Sydfrankrig høstet. Generelt har høsten i år været meget lille, fordi træerne ikke har været på toppen, så til næste år bliver udbuddet af de eftertragtede olivendråber mindre. Generelt bliver det sværere at sælge fransk olivenolie fordi Grækenlands økonomiske problemer smitter direkte af på priserne på deres olivenolie. Indenfor den nærmeste fremtid vil priserne på den græske olivenolie falde, men om kvaliteten er lige så god som den franske er ikke til at sige.