21. august 2012

Anmeldelse: Verdens bedste blåskimmelost fra Bornholms Andelsmejeri Sct. Clemens

Her forleden lagde jeg vejen forbi Torvehallerne, og stoppede op ved en lille Bornholmsk delikatessebutik.
I køledisken faldt jeg over forskellige blåskimmeloste hvoraf en af dem er kåret til verdens bedste. De skulle med hjem og smags på et stykke godt brød.

Jeg lod ostene dampe på mit køkkenbord i 2 timer, så smagen virkelig kunne komme til deres ret.

På billedet ses Aromatisk Danablu (verdens bedste Danablu) med min mor hjemmelavet figne/blomme marmelade fra Sydfrankrig.
Den var meget frisk, mild, rund og havde kant. Der var en fantastisk god balance mellem det skarpe og den let sødlige marmelade.

På billedet ses Pikant Danablu med blomsterhonning. Den havde en fantastisk men med en skarp smag, og det fungerede rigtig fint med blomsterhonningen.

Hvis du er på udkig efter oste, der er af sjældent karakter som er udover det sædvanlige. Så kan jeg kun anbefale oste fra Sct. Clemens.