22. november 2012

Champagne – når det er bedst!

I går havde jeg en længere snak med Champagneeksperten Casper om denne fantastiske vin, som jeg desværre ikke drikker så tit.

Han kunne blandt andet fortælle at når der på etiketten står Brut, betyder det at vinen er tør og ekstra tør når der står extra brut.

Man kan også ofte læse på etiketten (enten på forsiden eller bagsiden), om vinen er lavet på hvide eller røde druer. Det har selvfølgelig betydning for smagen, nuancerne og farven.
Hvis der står Blanc de Blancs, er vinen lavet udelukkende på hvide druer. Står der Blanc de Noir er Champagnen lavet på røde druer.

Efter min snak med Casper åbnede der sig en helt ny verden, og jeg må konstatere at champagne ikke bare er champagne, og det er værd at kigge nærmere på.