30. april 2013

Anmeldelse af formel B

St. Bededag var jeg ude og spise på formel B sammen med en veninde.
Alt var booket, og der var en dejlig stemning, og et imødekommende personale da jeg trådte ind i restauranten.

Vi bestilte et glas champagne, 4 retter og lidt vin til maden.

Til vores overraskelse var deres retter meget større end forventet. Hver ret var delikat, fantastisk velsmagende og havde sine helt egen karakteristika. Nedenfor finder du nogle billeder fra middagen.

Okse entrecote med selleri og puffet hvide ris.

Lidt brød

Dansk stenbidderrogn med peberrodscreme, sprøde grøntsager og rygeost.

Tatar af saltet kalveinderlår med grillede salater, sort peber og syltede løg.

Lun æggeblomme med sortfodsskinke, sprøde jordskokker og Karl Johan emulsion.

Økologisk okse fra Birkemosegaard med nye danske kartofler, ramsløg og fedtegraver.