29. september 2013

Japansk sushi til restaurant Geranium

Her forleden blev jeg kontaktet af verdens bedste kok Rasmus Kofoed fra Geranium.

Han inviterede til at lave sushi og andre japanske retter til personalet.
Det er en meget spændende opgave, fordi det er en oplagt lejlighed for mig, at vise hvad det japanske køkken rummer af spændende retter.
For at giver personalet en unik smagsoplevelse har jeg valgt at arbejde med råvarer, som normalt ikke findes på menukortet hos de danske sushirestauranter.

Lørdag den 2. november står jeg og laver sushi og andre særlige retter i Geraniums køkken.

Nu er det sidste chance!

Om 10 timer lukkes der for tilmeldinger til eventen ”Foredrag og middag på formel B”. En event der afholdes lørdag den 5. oktober 2013 hos formel B.

Interesserer du dig for råvarer af god kvalitet, gourmetmad og insider viden og tips fra en Michelin-kok, så er denne event lige noget for dig.

Michelin-kokken Kristian Møller starter med at holde et unikt foredrag for Sakana – Club Gourmet. I korte træk kommer han til at tale om følgende;

• Årstiderne betydning for valg af råvarer.
• De kriterier der skal være opfyldt før Kristian er tilfreds.
• Kompleksiteten bag sammensætningen af Michelin-retter.
• Efter foredraget serveres en unik og velsmagende 4-retters menu, som er et bud på hvordan du får mest muligt ud af efterårets råvarer.

Pris 700 kr. og medlemspris 520 kr.
Klik her for at resevere en plads.

Du er velkommen til at tage en veninde, kollega eller kæreste med.

Hvad får du ud af et års medlemskab?

Ved at tegne et års medlemskab modtager du en velkomstpakke, der består af et eksemplar af kogebogen ‘Matcha, omakase og sushi‘ (værdi 220 kr.), og en GRATIS plads på kurset ‘Sushi for begyndere‘ (værdi 550 kr.)

Du bestemmer, om du selv vil bruge pladsen til sushikurset eller, at give den væk som gave. Pladsen skal bruges indenfor et år.

Dertil får du direkte adgang til 6 eksklusive gourmetevents.
Læs mere om medlemskabet her