28. januar 2014

Mini vaniljemuffins med nutellabund

Jeg har altid været ekstrem glad for nutella. Jeg har ikke spist det i rigtig mange for det er ikke det sundeste i verden. Her forleden lavede mini vanilje muffins med nutellabund, på den måde kammer det ikke fuldstændig over. Her følger opskriften.

4 æg
100 gr. smør
125 gr. sukker
100 gr. hvedemel
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
Flormelis
Nutella

Ovnen forvarmes ved 220 .
Mel, bagepulver og vaniljesukker kommes i en skål for sig.
Æggene og sukkeret piskes separat i en skål.
Smørret smeltes ved svag varme i en gryde.
Mel, bagepulver og vanilje sigtes lidt af gangen henover skålen med æggemassen.
Det hele piskes til en jævn masse.
Det smeltede smør piskes i til sidst.
Bageforme kommes i de små muffinsforme.
En spiseske dej kommes i hver form.
En teske nutella placeres midt på den flydende dej.
En spiseske dej kommes ovenpå nutellaen.
De små muffins bages i 10-15 minutter.
Herefter drysses lidt flormelis henover.