6. februar 2014

Min favoritmad for tiden

Her fortiden har jeg skåret sukkeret væk fra min kost, der gik lidt for meget sukkerfest i den henover jul og nytår. For at det ikke skal gå hen og blive en dårlig vane, har jeg indført en ny reel der hedder, at kager og andet snask kun må indtages engang i weekenden. Det fungerer meget godt.

Så i øjeblikket har kastet min kærlighed på avokado og æg. Her forleden lavede denne lækre rugbrødsmad til frokost.

¼ avokado
½ æg
1 skive rugbrød
lidt mayo

Ægget koges i 10 minutter.
Avokadoen skæres i tynde skiver og anrettes på brødet.
2 skiver æg anrettes på brødet.
Lidt mayo kommes på æggene, og maden krydres med lidt salt og peber.