20. august 2014

Kammuslinger med Myoga

Jeg har en svaghed for Japan og det japanske køkken som de fleste nok har bemærket. Når jeg rejser til Tokyo, får jeg prøvet så mange forskellige retter som muligt.
For engang skyld er det lykkes mig, at tage et Japans mest fantastiske krydderurter med hjem, nemlig Myoga.
En af disse herligheder blev brugt i en nem lille ret. Her følger opskriften.

2 kammuslinger
1 myoga
lidt smør

Myoga snittes fint, og lidt overskydende væskes opsuges af lidt køkkenrulle.
Kammuslingerne steges på begge sider i lidt smør.
Kammuslingernes skæres i mindre tern, og anrettes på en tallerken.
De fintsnittet miyoga drysses henover.