24. april 2015

Hvilken sake egner sig til forret med hummer?

Det er ikke alle typer af sake der egner sig til hummer. Hummeren som er en eksklusive spise har en fin og delikat smag, der ikke tåler en for kraftig hvidvin eller sake.
Den sake der bør serveres til f.eks. hummer skal harmonere med de fine smagsnuancer i hummeren, og løfte hummeren på bedste vis.

Inden for kategorien Kunshu finderes der et stort udvalg af parfumeret sake, der bl.a. egner til hummer.

Det skal dog lige nævnes, at sake indenfor kategorien Kunshu også egner sig til en aperitif.

Læs mere om foredrag og smagning af sake Kunshu