16. august 2011

Europas svar på den japanske Wagyu kvæg

Den skotske kvægrace Galloway er det danske svar på den japanske Wagyu kvæg også kaldet købekød. Kvæget vokser langsomt, spiser næringsfattigt kost og de går ude hele året. I England, Skotland og Tyskland regnes Galloway kød for at være det ypperste indenfor oksekød, fordi kvæget får lov til at udvikle sig i sit eget tempo. Klik her, hvis du vil vide mere om hvor kødet kan købes