28. januar 2013
Foredrag – Kunsten at brygge god kaffe hjemme
Hvornår har du sidst lavet en kop kaffe, hvor du tænkte ”yes, den er ligeså god som den de servere på den lokale kaffebar?”
Nu har du mulighed for en stund, at tage med ud på en unik rejse ind i kaffens verden, hvor du høre om de mest eksklusive kaffesorter; der egner sig bedst til stempelkande, filterkaffe og mokkakande.
Efter foredraget lærer du at brygge verdensklasse kaffe ved brug af de mest almindelige bryggemetoder. Nogle brygningsmetoder, som du kan direkte gå hjem og bruge.
Denne velduftende event afholdes den 14. marts 2013 kl. 18.00 hos Kontra Coffee på Østerbro. Læs mere her
Skriv en kommentar15. november 2012
Nu er der kun 3 dage til………..
tilmeldingsfristen til eventen ”Champagnens gyldne dråber”, der afholdes den 21. november 2012.
I går eftermiddags, cyklede jeg forbi Gl. Kongevej Vin for at se den nye butik, de forskellige champagner og hilse på Casper Frimann.
Det er en lidt atypisk vinforretning som er meget smagefuldt indrettet.
Efter at have hilst på Casper glæder jeg mig endnu mere til, at hører 1,5 times foredrag om champagne, hvor han bl.a. taler om følgende;
- Champagnens historie og området Champagne som producerer champagne.
- Hvordan den delikate vin fremstilles, og hvad der gør de forskellige processer enestående.
- De forskellige druesorter og hvad der gør denne eksklusive vin unik.
- Hvordan du finder den rette champagne der understøtter, og fremhæver maden på skønneste vis.
- Du lærer de finere smagsnuancer i en champagne at kende, og hvad det har af betydning for hele smagsoplevelsen.
- Hvilke årgange champagne der er de bedste og hvorfor.
- Hvilke kriterium der skal være opfyldt, før en champagne betragtes som værende god.
- Hvad du skal være opmærksom på når du køber champagne, så du får mest muligt for pengene.
Under foredraget skal vi smage følgende unikke og eksklusive champagner.
- Pascal Doquet – Blanc de Blanc NV
- Francis Boulard – Petraea XCVII-MMVII
- R. Pouillon & Fils – Grand Cru 2005
- Taittinger – Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2000
Det er Taittinger – Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2000 som ses her på billedet.
Der er kun ét at sige.
Gå ikke glip af årets sidste event, som byder 1,5 times eksklusiv foredrag om champagne og smagning af 4 forskellige delikate champagner.Eventen ”Champagnens gyldne dråber” koster kun 495 kr., og som medlem af Sakana – Club Gourmet er deltagerprisen 375 kr.
11. november 2012
Foredrag om champagne – der er stadig et par ledige pladser tilbage……
Nu er der kun 7 dage til tilmeldingsfristen til eventen ”Champagnens gyldne dråber” der afholdes den 21. november 2012 i forretningen Gl. Kongevej Vin.
Som en af de få, får du en;
- Detaljeret og unik viden om champagne
- Do’s and don´ts når der kommer til køb af champagne
- Du komme til at smage 4 forskellige eksklusive champagner.
Kl. 18.30 starter Casper Frimann med at holde 1,5 times foredrag om champagnens forførende dråber, hvor han bl.a. taler om følgende.
- Champagnens historie og området Champagne som producerer champagne.
- Hvordan den delikate vin fremstilles, og hvad der gør de forskellige processer enestående.
- De forskellige druesorter og hvad der gør denne eksklusive vin unik.
- Hvordan du serverer champagne på bedste vis, og her tænker jeg specielt på nytårsaften, som ligger lige rundt om hjørnet.
- En smagning af 4 forskellige eksklusive champagner.
- Hvad du skal være opmærksom på, når du køber champagne, så du får mest muligt for pengene.
De 4 champagner du kommer til at smage er:
- Pascal Doquet – Blanc de Blanc NV
- Francis Boulard – Petraea XCVII-MMVII
- R. Pouillon & Fils – Grand Cru 2005
- Taittinger – Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2000
Denne herlige pakke koster kun 495 kr., og som medlem af Sakana – Club Gourmet er deltagerprisen 375 kr.
Ja tak, jeg skal helt klart med!
Skriv en kommentar5. november 2012
Husker du at fejre hverdagens begivenheder selvom der er finanskrise?
Selvom Danmark befinder sig i en finanskrise der uden tvivl vil skrive historie, er det måske endnu vigtigere at værdsætte hverdagens små og store glæder.
Jeg ser stort set aldrig nyheder eller læser negative historier i avisen, fordi jeg ikke gider at alt der sker i øjeblikket, skal påvirke mit liv på den dårlige måde.
Hver dag sker der mange begivenheder som er værd at fejre og her tænker jeg på, at løbe en halvmaraton, børnene klare sig godt i skolen, forlovelse, at tabe 10 kilo, stoppe med at ryge, fødselsdage, få kørekort og mange flere.
Netop i en tid som denne, bør positive begivenheder få lidt mere fokus.
Derfor inviteres du til eventen ”Champagnens gyldne dråber” der afholdes den 21. november hos Gl. Kongevej Vin.
For en kort stund vil du blive forkælet med et eksklusivt foredrag om champagne, og smage fortryllende dråber fra 4 forskellige champagner.
Inden vi lader champagnepropperne springe, lægger Casper Frimman ud med et foredrag om champagne, hvor han bl.a. taler om følgende.
• Champagnens historier og om området Champagne i Frankrig, der producerer champagne.
• Fremstillingsprocessen, druesorter og hvilken indflydelse jorden har druernes udvikling.
• De forskellige typer af champagne og hvad forskellen er.
• Hvad du skal kigge efter, når du køber champagne.
og meget meget mere.
Under foredraget smager du 4 udsøgte champagner. Det drejer sig om følgende:
• Pascal Doquet – Blanc de Blanc NV
• Francis Boulard – Petraea XCVII-MMVII
• R. Pouillon & Fils – Grand Cru 2005
• Taittinger – Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2000
Som deltager vil du den aften, kunne købe champagne til en særlig pris.
Ja tak – jeg trænger til at blive forkælet
Skriv en kommentar31. oktober 2012
Champagnens gyldne dråber
Ugerne op til nytårsaften bugner SuperBrugsen, Føtex, Kvickly og vinhandlere med forskellige typer af champagner.
I den anledning kan det være svært at gennemskue, hvilken champagne der vil fungere som en naturlig forlængelse af middagen, og som egner perfekt til at skåle det nye år ind. Det behøver det ikke at være.
Onsdag den 21. november afholdes eventen ”Champagnens gyldne dråber” i Gl. Kongevej Vin’s nye og lækre butik på Frederiksberg.
Efter lukketid, vil Casper Frimann holde et eksklusivt 1,5 times foredrag om champagne for en lille lukket kreds.
Casper Frimann vil bl.a. tale om:
- Champagnens historier og om området Champagne i Frankrig, der producerer champagne.
- Fremstillingsprocessen, druesorter og hvilken indflydelse jorden har druernes udvikling.
- De forskellige typer af champagne og hvad forskellen er.
- Hvad du skal kigge efter, når du køber champagne.
Under foredraget smager du 4 udsøgte champagner.
Det drejer sig om følgende:
- Pascal Doquet – Blanc de Blanc NV
- Francis Boulard – Petraea XCVII-MMVII
- R. Pouillon & Fils – Grand Cru 2005
- Taittinger – Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2000.
Ja tak, et foredrag om champagne lyder spændende.
Skriv en kommentar23. oktober 2012
Hvornår har du sidst drukket et glas champagne der smagte fantastisk?
Jeg synes at udvalget af champagne er stort, og nogle kan det være svært at gemmeskue, om du får det du betaler for.
Derfor har jeg stablet eventen ”Livet gyldne dråber” på benene, som afholdes den 21. november 2012 hos Gl. Kongevej Vin.
Casper Frimann vil holde en 1,5 times foredrag om champane, hvor han bl.a. taler om:
- området champagne
- fremstillingsprocessen
- druesorter
- hvordan du skelner mellem de typer af champagne
og meget meget mere.
Under foredraget smager du 4 forskellige champagner de færreste har smagt.
Da nytårsaften ligger lige rundt om hjørnet, vil du på selve aftenen kunne købe champagne til attraktive priser.
Skriv en kommentar28. september 2012
Olivenoliens mangfoldighed
Min forældre bor i Sydfrankrig i det kuperede og smukke Provence-område.
En af de træsorter du ser flest af på privat eget grunde er oliventræer. Oliventræer er franskmændenes hjertebarn. Om foråret diskuteres der livligt om den kommende høsts størrelse, og i løbet af året bliver træerne nøje vurderet.
For nogle år siden plukkede jeg vindruer på forskellige marker, det var en sjov oplevelse.
Der slog mig mens jeg gik og plukkede vindruerne, hvor forskellige vindruerne er på bare en ranke. Hvis de blev plukket uafhængig af hinanden, skulle man ikke tro at de var kommet fra samme plante.
Man skal selvfølgelig ikke glemme at vejret, den lerede jord og dens næringsstoffer spiller selvfølgelig også en rolle i olivens udvikling.
Det gør selvfølgelig at variationer og typer af olivenolie er meget stor.
Denne mangfoldighed vil der blive kigget nærmere på den 13. oktober 2012, hvor eventen ”Olivenoliens elegante dråber” afholdes i København Centrum.
Du kommer bl.a. til at hører om
- Olivenoliens historie og om de varme sydeuropæiske lande
- Om de smukke oliventræer som alle bliver høstet sidst på året
- Selve plukningen, fremstillingen og hvordan de forskellige olier kvalitetsstemples
- Om forskellen på de forskellige olivenolivenolier
- Hvordan du som forbruger gebærder dig i junglen af olivenolier
- Hvordan du får det optimale ud af den olivenolie som du har købt
og meget meget mere
Du kommer selvfølgelig også til at smage 4 forskellige udsøgte olivenolier.
Skriv en kommentar10. september 2012
Olivenolie er ikke bare olivenolie
Mine forældre bor i Sydfrankrig og på deres grund har de rigtig mange oliventræer.
Sidst på året, bliver de mange store og modne oliven plukket og presset til olivenolie.
I gennem mange år, har jeg fået en flaske olivenolie med i bagagen, når jeg har været på besøg.
Det regnede jeg med, at jeg også skulle have da jeg var dernede i sommers. Men næ nej, de var løbet tør, sidste års høst var ikke blevet så god.
Nu står jeg og skal for første gange i rigtig mange år købe en flaske olivenolie i en detailforretning.
Jeg er lidt på herrens mark, for udvalget i de fleste forretninger er stort og ud fra etiketten kan jeg ikke lige gennemskue kvaliteten, eller hvor stor forskellen er på jomfruolie og extra jomfruolie.
Derfor glæder jeg mig meget til foredraget ”Olivenoliens elegante dråber”, der afholdes lørdag den 13. oktober 2012 hvor oliveneksperten Cathrine Fogel holder 1,5 times foredrag om;
- Om de lande der producere olivenolie
- Hvordan olivenolien høstes og fremstilles
- Hvordan du skelner imellem de mange forskellige olivenolier
- Hvad du skal kigge efter når du køber olivenolie
- Hvilke råvarer der passer til de forskellige olivenolier og meget meget mere
Du kommer selvfølgelig også til at smage 4 forskellige udsøgte olivenolier.
For kun 175 kr. i kvartalet får du direkte adgang til 8 eksklusive og unikke gourmetevents til fordelagtige priser.
Du vil kunne deltage i denne event ”olivenoliens elegante dråber” for kun 260 kr. normalpris 395 kr.
Ja tak, det foredrag lyder rigtig spændende
Skriv en kommentar6. august 2012
Event: Mød Michelin-dessertkokken Nikolaos Strangas
Kom til foredrag med Michelin-dessertkokken Nikolaos Strangas torsdag den 30. august 2012, hvor han holdet et spændende foredrag om sin passion for gourmetkager.
Under foredraget serveres boblende Asti fra Michelin restauranten Era Ora og smagsprøver af Nikolaos Stranges Michelin-kager.
Ja tak det lyder spændende – et foredrag, boblende Asti og Michelin-kager er lige noget for mig
Skriv en kommentar
2. august 2012
Event: Du er hvad du spiser
I søndags om formiddagen cyklede jeg forbi bageren som ligger tættest på mit hjem.
Mens jeg stod og ventede på, at det blev min tur. Kunne jeg ikke lade være med at spekulere over;
Bruger bageren færdigblandet mel eller får bageren melet leveret fra en bondegård?
Hvordan er kvaliteten på olien som bruges i kagerne?
Er det økologiske æg, sukker og mel der bruges?
Nogle gange har jeg på fornemmelsen af, at jeg bliver ført bag lyset, for i virkeligheden ved jeg ikke hvor bagerne får deres ingredienser fra. Det er ikke noget som bagerne ligefrem taler om eller skilter med.
Jeg kunne godt tænke mig, at finde ud hvad der egentlig foregår bag disken hos en bager.
Derfor glæder jeg mig rigtig meget til torsdag den 30. august 2012, hvor Michelin-dessertkokken Nikolaos Strangas holder en times foredrag om konditorkager af højeste kvalitet.
Nikolaos Strangas vil bl.a. tale om sin passion for gourmetkager og hvad han betragter som kvalitet.
Nikolaos Strangas taler også om sammenhængen mellem kvalitetsråvarer og oplevelsen af, at sætte tænderne i en silkeblød kage.
En ganske unik viden som med garanti, vil give dig flere gourmetoplevelser i hverdagen og kvalitet for pengene.
Under foredraget får du smagsprøver på 3 forskellige Michelin kager, to macarones og et glas boblende Asti fra den italienske Michelin restaurant Era Ora.
Ja tak, foredrag, Michelin kager og boblende Asti er lige mig
Skriv en kommentar